Kadaknath (கடக்நாத்)

கடக்நாத் கோழி என்பது இந்தியாவின் மத்தியப் பகுதியாகும் மத்திய பிரதேசத்தில் பிறந்த ஒரு முக்கியமான கோழி வகை. இந்த கோழி அதன் கருங்குதிரை நிறம் மற்றும் உயர்ந்த உடல்மொழி மூலம் பிரபலமாக உள்ளது. கடக்நாத் கோழியின் இறைச்சி மிகவும் உண்மையான மற்றும் சத்தானதாக கருதப்படுகிறது. இதன் இறைச்சி மருத்துவ பயன்களுடன் கூடியதாகும், மேலும் இதை அதிகமாக ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிறந்த தரமான இறைச்சி என மதிப்பிடுகின்றனர்.